Ciao Luca,
purtroppo non ho molto tempo per vedere i dettagli della configurazione.
La configurazione degli esempi presentati per l'MSP432 dovrebbero comunque essere validi.
Nel tuo esempio quello che devi cambiare e' solo il fatto che lo start of conversione e' nell'ISR del timer e attendi la fine conversione nell'ISR stessa piuttosto che un loop continuo di conversione.
Visto che l'esempio non e' troppo complicato ti consiglio anche di simularlo.
Fare delle prove pratiche con un segnale in ingresso ti puo' anche aiutare e durante la simulazione puoi vedere se i valori dei registri e letture sono corrette.
Saluti,
Mauro